Pastane ve Fırınların Kendine Has İhtiyaçları Nelerdir?
Pastaneler ve unlu mamul işletmeleri, restoranlardan çok farklı bir operasyon yapısına sahiptir. Bir yanda ambalajlı kurabiye, çikolata veya kutu içecek alan müşteriler için süpermarket kasası hızında barkod okuma gerekir; diğer yanda açıkta satılan yaş pasta dilimi, baklava, börek ve kuru pasta için hassas terazi tartımı şarttır.
Aynı zamanda arkada oturan misafirler için çay-kahve adisyonu tutulmalı ve özel günler için pasta siparişleri takvime bağlanmalıdır. Bu karmaşık yapıyı yönetebilecek tek çözüm hibrit pastane POS sistemidir.
Barkod Okuyucu ve Terazi Bir Arada
Webuma POS, hem barkod okuyucuları hem de dijital hassas terazileri tek ekranda destekler:
- Ambalajlı Ürünler: Barkod okutulduğu an ürün adı ve fiyatı sepete eklenir.
- Gramajlı Ürünler: Tepsi baklava veya kuru pasta teraziye konduğu an ağırlık kasanıza aktarılır, kilo fiyatıyla çarpılarak kuruşu kuruşuna adisyona işlenir.
- Beko X30TR ÖKC Entegrasyonu: Ödeme alındığı an mevzuata uygun mali fiş saniyeler içinde basılır.
Özel Gün ve Yaş Pasta Sipariş Takvimi
Doğum günü, nişan ve özel kutlamalar için verilen pasta siparişlerinde yaşanan en büyük kabus, pastanın gününün veya üzerindeki yazının unutulmasıdır. Webuma POS'un Sipariş Takvimi modülü ile müşterinin istediği görsel, pasta boyutu (örneğin 10 kişilik), yazılacak kutlama mesajı ve alınan kapora tutarı sisteme kaydedilir. Pasta teslim saatinde mutfağa ve tezgaha otomatik hatırlatma bildirimi gönderilir.
Un, Şeker ve Fıstık: Reçete Maliyet Yönetimi
Artan hammadde fiyatlarında kârlılığı korumanın tek yolu reçete yönetimidir. Webuma POS'a bir tepsi baklavanın reçetesini (kullanılan fıstık, un, tereyağı, şeker miktarı) girdiğinizde, satış yapıldıkça depodaki hammadde stoğu otomatik düşer. Böylece ay sonunda maliyet kaçaklarını anında tespit edersiniz.
Ayrıntılı bilgi için Pastane & Fırın POS Sistemi sayfamıza göz atabilir veya 30 gün ücretsiz deneyebilirsiniz.
